Dana Biftek

*5 parça biftek
*½ çay kaşığı karabiber
*1 çay kaşığı pul biber
*1 çay kaşığı reyhan
*1,5 çorba kaşığı zeytinyağı
*1/2 çay kaşığı tuz
*1 çay bardağı su

Biftekleri baharat, reyhan, tuz ve zeytinyağı ile bir kapta karıştırınız. Karışımı buzdolabı poşetine alıp birkaç saat buzdolabında bekletiniz. Daha sonra biftekleri çelik bir tavaya sıralayınız. Tavanın ağzını kapatıp ateşe alınız. Biftekler suyunu bırakana kadar pişirip, suyu ilave ediniz. Tavanın kapağını kapatıp, biftekler suyunu çekene kadar pişiriniz.

Serapy / 04.09.2007